ΠΡΟΪΟΝΤΑ - Tsikritis

Αναρριχώμενη Τομάτα

Η βιολογική τομάτα καλλιεργείται κυρίως στην Κρήτη λόγω των ιδιαίτερων εδαφολογικών και κλιματολογικών συνθηκών που απαιτούνται. Η βιολογική καλλιέργεια τομάτας ενισχύει την περιεκτικότητά της σε ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά συγκριτικά με τη συμβατική καλλιέργεια. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται από την Ομάδα Παραγωγών “Tsi Kritis” είναι: Elpida, Torry, Nissos.

H ποικιλία Elpida δίνει άριστης ομοιομορφίας, υψηλής συνεκτικότητας, εξαιρετικής γεύσης και ελκυστικού κόκκινου χρώματος καρπούς. Πρόκειται για ισχυρό φυτό, υψηλής καρπόδεσης και μεγάλης διάρκειας παραγωγής. Συνίσταται για φθινοπωρινές – χειμωνιάτικες θερμοκηπιακές καλλιέργειες καθώς μπορεί και επιβιώνει σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες.

Η ποικιλία Torry δίνει φυτά υψηλής ευρωστίας και καρπούς εξαιρετικής ποιότητας, συνεκτικούς με έντονο κόκκινο χρώμα και ομοιόμορφο σχήμα. Xαρακτηριστικά που την διακρίνουνείναι η υψηλή ικανότητα καρπόδεσης, υψηλή παραγωγική ικανότητα και μεγάλη διατηρησιμότητα στο ράφι.

H ποικιλία Nissos είναι αναρριχώμενη ποικιλία τομάτας, πρώιμη με καρπό σχήματος ελαφρώς πεπλατυσμένο, έντονου κόκκινου χρώματος. Δίνει φυτά εύρωστα και ζωηρά ενώ χαρακτηρίζεται από μεγάλη καρπόδεση υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών.

Group of Fresh Harvest Red Cherry Tomatoes

Τοματίνι βελανίδι - Lobello F1

Η μικρόκαρπη τομάτα (Lobello) της οικογένειας των Σολανιδών (Στρυχνοειδών) , γνωστή ως “βελανίδι” , ξεχωρίζει λόγω του μικρού της μεγέθους και του χαρακτηριστικού της σχήματος, με ιδιαίτερα μεγάλη ζήτηση στην αγορά. O καρπός Lobello, κόκκινου χρώματος, κυλινδρικός, με στρογγυλή κορυφή διακρίνεται για τη γεύση του και την υψηλή του περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της που την διακρίνει μεταξύ άλλων, είναι η όψη και το σχήμα του τσαμπιού της (σαν ψαροκόκκαλο) στο οποίο φύονται τα τοματίνια, τα οποία φτάνουν σε αριθμό περίπου τα 12 με 14.

Η τομάτα, τύπου “βελανίδι” φημίζεται για την γλυκιά και ιδιαίτερη γεύση της καθώς και την αντοχή της στα σκασίματα.

top-view-cucumber-brown-wooden-horizontal copy

Βιολογικό Αγγουράκι “Κνωσσού”

Το αγγούρι ανήκει στην οικογένεια κολοκυνθοειδών όπως το πεπόνι, το καρπούζι, το κολοκύθι και προέρχεται από το έρπον και αναρριχώμενο ετήσιο φυτό Cucumis sativus-Σικυός ο ήμερος. Στα θερμοκήπια μας καλλιεργούμε τη μικρόκαρπη ποικιλία αγγουριού τύπου Κνωσσού από την περιοχή του Ηρακλείου Κρήτης. Διακρίνεται για το ομοιόμορφο σχήμα του, τη λεία επιφάνεια και την εξαιρετική του γεύση. Οι καρποί του έχουν μήκος περίπου 20 εκατοστά με σκούρο πράσινο χρώμα.

Ο καρπός του αγγουριού αποτελείται κατά 96% από νερό και περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, φυτικών ινών, καλίου, μολυβδαινίου και μαγνησίου. Τα βιολογικά αγγουράκια έχουν υψηλότερο περιεχόμενο σε νερό συγκριτικά με τα αγγουράκια συμβατικής καλλιέργειας, περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και β-καροτένιο και το σημαντικότερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και ορμονών, περιορίζοντας κατά αυτό τον τρόπο τη μόλυνση των υδροφόρων οριζόντων.

Frame of vegetables, healthy or vegetarian concept, top view, copy space

Πιπεριά Φλωρίνης

Οι κόκκινες πιπεριές αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, φολικού οξέος, μαγγανίου, λυκοπένιου, ασβεστίου, καλίου και φωσφόρου. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, A, K, Ε, Β6 και πλήθος αντιοξειδωτικών, πολύ οφέλιμων για την υγεία μας.

Ο συνδυασμός της βιταμίνης Β6 και του λυκοπένιου συνιστά σημαντική ασπίδα προστασίας για τα αγγεία του σώματος, ενισχύοντας τα κυτταρικά τοιχώματα και περιορίζοντας τις πιθανότητες εμφάνισης αρτηριοσκλήρυνσης. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται από την Ομάδα Παραγωγών “Tsi Kritis” είναι: Idolysa, Κίτρινη, Μankap.

Η ποικιλία Idolisa δίνει φυτά ζωηρής ανάπτυξης και συνεχόμενης παραγωγής το χειμώνα. Χαρακτηρίζεται από γρήγορους κύκλους παραγωγής. Οι καρποί έχουν ομοιόμορφο σχήμα και έντονο κόκκινο χρώμα. Είναι η πρώτη ποικιλία με υψηλή ανοχή στο ωίδιο, ιδιότητα που διασφαλίζει την παραγωγή υψηλά ποιοτικών προϊόντων.

Πρόκειται για ποικιλία πιπεριάς τύπου Φλωρίνης με κίτρινο χρώμα. Η συγκεκριμένη ποικιλία δίνει φυτά ζωηρής ανάπτυξης και υψηλής παραγωγικότητας την περίοδο του χειμώνα. Οι καρποί της είναι ομοιόμορφου σχήματος και διακρίνονται για την πολύ καλή διατηρησιμότητα τους.

Green bell peppers in a metallic basket on marble background. High quality photo

Πιπεριά Φλάσκα

Η πιπεριά, της οικογένειας Στρυχνοειδών, θεωρείται φυτό θερμών περιοχών και η ανάπτυξη της ευνοείται σε συνθήκες μεγάλης διάρκειας ημέρας και υψηλές θερμοκρασίες. Πρόκειται για ποικιλία ημιπρώιμη με καρπό εμπορικά υψηλής ποιότητας, σαρκώδη, τετράλοβο και επιδερμίδα χρώματος ξανθού πράσινου.

Η πιπεριά Φλάσκα είναι η πλέον καλλιεργούμενη ποικιλία πιπεριάς στη χώρα μας. Παράγει φυτά ζωηρής ανάπτυξης, μεσαίου μήκους με πολύ καλή κάλυψη του καρπού. Θεωρείται ποικιλία κατάλληλα για νωπή και βιομηχανική χρήση.

Green chili peppers in a basket on a white background. Preparation for pickling. Flat lay. Top view

Πιπεριά Καυτερή

Η καυτερή πιπεριά ανήκει, επίσης, στην οικογένεια των Στρυχνοειδών και πρόκειται για ποικιλία εγχώρια ανοιχτοπράσινου χρώματος, με λεπτή σάρκα και έντονη καυτερή γεύση. Η καλλιέργεια της ευδοκιμεί τόσο σε υπαίθριο όσο και σε θερμοκηπιακό περιβάλλον και χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα.

Αναπτύσσει φυτά με δυνατό στέλεχος και καρπούς έντονα καυτερούς, μακρόστενους, ανοιχτού πράσινου χρώματος με λεπτή φλούδα και πολύ έντονο άρωμα.

Fresh organic zucchini, garlic and parsley, herbs and spices. Process of home preserving of zucchini in jars.

Κολοκύθι Κρήτης

Οι θερμοκηπιακές καλλιέργειες στην Κρήτη έχουν μακρά παράδοση, μεταξύ των οποίων και της κολοκυθιάς, της οικογένειας των Κολοκυνθοειδών, η οποία ως καλοκαιρινό φυτό αναπτύσσεται με βέλτιστο ρυθμό σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται γύρω στους 22°C και υγρό κλίμα.

Η καλλιέργεια της συνεχίζεται στα θερμοκήπια κατά τη χειμερινή περίοδο για την κάλυψη των αναγκών της αγοράς. Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανοκομικό φυτό με ιδιαίτερα υψηλή διατροφική αξία. Η θερμιδική τους αξία είναι ιδιαίτερα χαμηλή ενώ διακρίνονται για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε νερό.

Η σάρκα τους χαρακτηρίζεται από χαμηλό ποσοστό αλάτων και βιταμινών, σε αντίθεση με τα άνθη τους, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.

Μπανάνα-ένα-αγαπημένο-φρούτο-στη-διατροφή-μαςmynutrihealth.gr-Κίτσος-Ευάγγελος-Διατροφολόγος-Διαιτολόγος-

Μπανάνα Κρήτης

Οι μικρόκαρπες μπανάνες Κρήτης, της οικογένειας των Μουσοειδών, διακρίνονται για το ιδιαίτερα ελκυστικό τους άρωμα και τη γλυκιά τους γεύση. Η παραγωγή μπανάνας στην Ελλάδα, ευδοκιμεί κυρίως στη Μεσσηνία και στην Κρήτη. Συγκεκριμένα, στην Κρήτη καλλιεργούνται κατά μέσο όρο 700 στρέμματα σε θερμοκήπια και 150 στρέμματα σε υπαίθρια καλλιέργεια.

Η κρητική μπανάνα πλεονεκτεί σημαντικά έναντι της εισαγόμενης δεδομένου ότι δε χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα και συντηρητικά. Οι ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες της Κρήτης ευνόησαν τον εγκλιματισμό και την ανάπτυξη των φυτών όπως και τη συγκομιδή τους σε χρονικό διάστημα μικρότερο των οχτώ ημερών, σε αντίθεση με τις εισαγόμενες που το διάστημα αυτό προσδιορίζεται στους τρεις μήνες.

Η θρεπτική αξία της μπανάνας είναι ιδιαίτερα υψηλή καθώς περιέχει μεγάλο ποσοστό φυτικών ινών που διευκολύνουν την πέψη ενώ η χαμηλή της περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και νάτριο την καθιστούν ιδανική επιλογή υγιεινής τροφής.